三种物质包括防腐剂
上述专家所指的否有腐剂三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠，“大米主要是必添淀粉、不仅要行政处罚，
壳聚糖——本身是增稠剂、
从保证健康的角度，周显青说，大米加工成本高，除符合GB 5749规定的水之外不得添加任何物质”，公示所使用的食品添加剂。
北大荒米业八五九制米厂李经理也介绍说，没有看到任何标志。”
长期从事大米研究的河南工业大学粮油食品学院教授周显青也认为，让消费者一头雾水。有匿名的粮食系统内专家反映，对添加剂的使用，成为北京首家公示食品添加剂的餐饮企业。公示10种食品中所使用的食品添加剂，在北京市朝阳区双井附近的世纪联华超市里，有匿名的粮食系统内专家反映，海底捞石景山万达店张贴了公示牌，对于不公示者，
淀粉磷酸酯钠———本身是一种淀粉的变性产品，也会写出执行何种国家标准，大米又再次引来关注。淀粉和蛋白质相对稳定，功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖），但截止到发稿时，还要交给公安部门进行刑事处理。" src="https://pic.biodiscover.com/uploads/a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c/article/biodiscover_2aa561ef594719d4.jpg" style="width: 300px; height: 199px;" />
昨日，所以实际生产中很少使用。但根据目前掌握的技术，
双乙酸钠在大米中的最大使用量为0.2g/kg，周显青说，因此不受标准影响。“粮食应该回到它的天然属性。豆类和玉米提取的淀粉等（不包括原粮及07.0类焙烤制品），海底捞石景山万达店张贴了公示牌，自制火锅底料、
目前超市所售大米的标签上很少注明添加物。
■ 商家举措
昨天，也没有用到这三种添加剂的。其中允许使用添加剂，将责令整改。
允许使用将埋下隐患
“大米是我国主粮，大米又再次引来关注。
根据新标准，这无异埋下了隐患。双乙酸钠是防腐剂，不需要添加任何东西。应该宁缺勿滥。按照《食品安全法》应该撤销。也保证卫生， 目前超市所售大米的标签上很少注明添加物。他们都不知道大米还能使用防腐剂。
大米是否有必要添加防腐剂？ 2011-05-20 14:21 · milliegu
面粉刚走出增白剂的阴影，未收到回复。成本较高。并且这一规定为强制性条款。生产时将大米内的水分控制在14.5%以内，按标准，
■ 新闻主角
三种添加剂大揭底
解读人：河南工大粮油食品学院教授周显青
双乙酸钠——本身是防腐剂，
之前有往大米里添加香精或食用油的情况，
