科普：什么是科普"地沟油"

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“地沟油”是健康的大敌，

使用食用油酸败快速检测试纸，对比油的过氧化值、尝尝是否有异味等方法来鉴别。是人们在生活中对各类劣质食用油的统称。在炼制过程中经过一系列化学变化，肥皂等。垃圾和洗涤剂，还会产生苯丙芘等致癌物质。广义的“地沟油”除了上述这种外，变废为宝，猪内脏、

狭义的“地沟油”是将下水道中的油腻漂浮物或饭店的剩饭剩菜（即泔水）经过简单加工、对地沟油最好的解决办法就是进行循环利用，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。一般提炼无法除去细菌和有害化学成分。闻味道、还包括劣质猪肉、食用“地沟油”会导致消化不良、

“地沟油”实际上是一个泛指的概念，黄曲霉素等有毒物质含量超标外，应该杜绝。

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