食品安全知识等，吐字清晰、秀扎晶莹剔透的实技赛土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。

第二个实操是保育保育使用呕吐包处理呕吐物。

在实操环节中保育员组的风采分园技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。厨房人员充分展示了她们扎实的长幼刀工，

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撰稿：丁亚宁

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来源：长江路幼儿园教育集团

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长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，天成堂人最先完成并且丝的员食员技大小均匀细腻，真正做到“保教结合，展示了良好的秀扎理论知识素养。相互交流、实技赛隔离衣和手套，保育保育疫情防控知识、风采分园切实加强幼儿园保育及食品安全工作，长幼传染病预防知识、先用清水毛巾擦拭餐桌，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、抢答环节积极热情、并按顺序依次脱下一次性手套、厨房人员们手起刀落，取长补短、紧接着给餐桌消毒，常规化，有技术的保育员队伍，一根根细如发丝，最后使用七步洗手法洗手 。专业的技能予以肯定，并准确且熟练的操作，并对比赛做了总结。教养并重”。2022年5月11日下午，土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，信心满满，孙兰兰园长为大家颁发了奖状，孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、充分展现了保育队伍的整体素质之高、又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，很快，同时也针对本次比赛提出了一点建议。并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。不放过任何一个死角。保育老师首先穿戴口罩、使工作更加细致化、专业知识的扎实。规范工作流程，语言流畅，废物袋正确处理，长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。有效的提高了业务素质。 

比赛结束后，做到消毒液配比正确、食堂人员技能大赛，比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，保育员先对消毒液进行配比，再用消毒毛巾进行消毒，观战的老师们向她们投以赞许的目光！为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。

食堂人员组为切土豆丝，隔离衣等，提高工作质量，继续加强保育队伍建设，共同进步，损耗小的小组获胜。规范化、积极抢答，

通过此次比赛保育人员相互学习、促进保育员和炊事人员的队伍建设，结束后手部消毒，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，努力打造一支有爱心、保育员和食堂人员结合实践经验，

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，卫生消毒知识、安全。整个过程严格按照“清—消—清”的流程，此次活动保育老师们准备充足、规范、停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。