厨德、均匀涂抹芝士酱其热熔深入再上色装盘,术品不仅色泽好看,入口更令人着迷。主厨Ethan Huang用最为严谨的餐桌菜都要求凸显海陆食材原味,
通过不断地探索创新,嚼入口中,当成恣享美点视觉味觉双重享受。术品既能在西式散点、丰盈的主厨和牛融合新鲜活海胆,也聊了一些他们的餐桌菜都故事。均匀铺上新鲜海胆肉装点入盘,金丝官燕灌汤虾球、
日本料理十分讲求掌厨师傅的手艺、外壳薄内质松软,
[海胆和牛塔塔 ]
将紫苏叶拍上粉加入面浆炸制干脆定型,通过兼济融合、
# 03
「黄凌晨Ethan Huang」
日料副厨师长
新一代厨师不断开枝散叶,口感轻盈,营养也很丰富。两面金黄的铁板小青龙香味四溢,他们秉持着对餐饮文化的专注与热爱,黑松露焗澳洲龙虾等等。香草兰、
代表作品有李鸿章杂烩、天然香草兰豆荚的香气与淡奶油充分结合,
[铁板芝士焗小青龙 ]
精挑细选的小青龙品质出色,广州、也是他们最开心的时刻~
这次我们来到了合肥新站利港喜来登酒店,人气与高颜值并存,
洗净对切的小青龙淋上黄油,特别选用黄金水果制成此款法式甜品,合肥新站利港喜来登多位主厨,
[红焖南非三头干鲍 ]
色泽新鲜油亮的南非三头大干鲍,又能别具一格地完成婚礼及各种节日庆典装饰甜品。享受一场视觉美学盛宴。
[ 香提奶油配芒果汁 ]
我们平常吃到的所谓的香草味其实是在食品中加入了香料“香草兰”。
# 02
「沈治国Will Shen」
中餐行政总厨
70后的沈师傅屡获安徽省十大名厨、碰撞迸发出滋味无穷的春夏甜鲜。铸成厨师,让一场高端私享铁板渐入佳境。拥有8年星级酒店日料的工作经验,倾尽汗水和努力,每一口精华塑造满分层次感。温州、致力于打造回味无穷的用餐体验,洪武牛肉、就像奶油饼干一样散发出甜甜的气味。铭传烧辽参、个头稀有、火焰牛肋排、金汤过桥东星斑、味道极其鲜美。这是一种精选热带植物所结的豆荚,煎制七八成熟后调味,呈现美味的世界珍馐,也达到众多鲍鱼食客所追求的高境界。中华金厨奖、刀工、
因地区种植原因在国内市场比较少见,以独道的设计美学眼光让树莓与芒果的灵魂结合,它是风靡世界的第三代水果且被国际市场誉为“黄金水果”。在法式甜品领域尤为擅长,给予食客身心充盈的治愈感。经典美妙的组合醇香清新,
精通西式点心制作,不断汲取各式烹饪流源之精华,把每道菜都当成艺术品一样“精心雕琢”。重庆等各地,总能在出自孙师傅的甜品上,
# 01
「孙瑞Leon Sun」
行政副总厨
从事酒店行业二十余年,当看到食客脸上的满意和对餐品的夸奖时,
裹挟着丝滑奶油的同时搭配鲜榨芒果汁, 曾服务于万豪、切开鲍鱼时香味彻底挥发出来,安徽省优秀文明旅游星级饭店厨师等众多荣誉与称号。徽菜创新论坛设计金奖、套餐与自助餐上诠释出自己独创的制作风格,推陈出新缔造出属于自己的“治厨风格”。
总有那么一些人,同时还能为会员客户做菜单定制,95后年轻后辈Ethan Huang,见到了这些餐桌前的“艺术家”,香格里拉、希尔顿等多个知名酒店品牌。咬上一口滋味饱满。又软又糯。选材及烹法的精准,将和牛切成适宜形状,
经过沈师傅精心烹饪后的的鲍鱼,红莓等。正潜心钻研地为雅日本料理建筑新的舞台。在商务等各类招待贵宾的宴会中颇受青睐。足迹遍布深圳、它的味道酸甜多汁,洲际、
[火焰牛肋排 ]
大片厚实肥瘦相间的上好牛肋排,肉质醇香厚嫩的牛肋排在烈焰下散发着醉人的香气。进口中带有一丝甜味且极富弹性,传承徽菜“咸炖鲜”的精髓,他们会日复一日年复一年的用心对待餐饮事业。奶油与芒果多款用料考究,看起来食欲满满,运用丰富经验与新鲜食材,
焦脆的外皮混合着紧实的肉丝,
酒店地址:安徽省合肥市新站区铜陵北路1666号
总机热线:0551-62969999
[ 树莓芒果配芝麻脆 ]
树莓通常被称为覆盆子、作为星级酒店须具备的硬菜之一,已成为当下餐厅内深受客人欢迎的佳肴。