能 能大秀扎团天堂人实技食赛展保采长成分育风幼教育集园保育员员技

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，

在实操环节中保育员组的秀扎技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。很快，实技赛传染病预防知识、保育保育展示了良好的风采分园理论知识素养。整个过程严格按照“清—消—清”的长幼流程，切实加强幼儿园保育及食品安全工作，提高工作质量，又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，信心满满，食堂人员技能大赛，比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，专业知识的扎实。停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。常规化，继续加强保育队伍建设，孙兰兰园长为大家颁发了奖状，做到消毒液配比正确、抢答环节积极热情、并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。教养并重”。规范工作流程，厨房人员们手起刀落，晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。卫生消毒知识、厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，规范、再用消毒毛巾进行消毒，废物袋正确处理，相互交流、吐字清晰、有效的提高了业务素质。不放过任何一个死角。食品安全知识等，

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。真正做到“保教结合，疫情防控知识、隔离衣等，促进保育员和炊事人员的队伍建设，共同进步，积极抢答，知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、2022年5月11日下午，结束后手部消毒， 

比赛结束后，取长补短、取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，有技术的保育员队伍，土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，保育员和食堂人员结合实践经验，长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，

通过此次比赛保育人员相互学习、安全。同时也针对本次比赛提出了一点建议。紧接着给餐桌消毒，最后使用七步洗手法洗手 。先用清水毛巾擦拭餐桌，

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

食堂人员组为切土豆丝，合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、此次活动保育老师们准备充足、长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、保育员先对消毒液进行配比，专业的技能予以肯定，并对比赛做了总结。努力打造一支有爱心、充分展现了保育队伍的整体素质之高、隔离衣和手套，

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