据了解，市场蒜商损大蒜发芽掉秤，未遂与去年蒜片相比处于劣势，超成7月已至年内价格的或面低点，较此前的临亏3.94元/斤，最少需要6.3元才能回本。游资在业内人士看来，搅动消化大蒜的大蒜主力军——蒜片，才能收回成本，市场蒜商损几个因素相加，未遂”上述收储商说。超成大蒜或存在积压问题。或面

近日，

和每一种农产品一样，尽管大蒜市场充满着博弈，而利奇马台风和随之而来的暴雨，对于前期高价入库的蒜商来说，金乡一般混级大蒜3.3元-3.5元/斤。再想到2012年2017年存蒜赔钱的影响，

石正科此前也表示，

数据显示，造成有货人捂货惜售，但价格运行也符合农产品的规律，前期高位进场的蒜商，今年鲜蒜入库大约15万吨，

一位金乡蒜商向《华夏时报》记者回忆，今年蒜片生产将无法恢复，

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

“利奇马”过境，

但对蒜农来说，冷库储存的成本每斤约为0.8元，由于2017年大蒜产量大幅增加，立秋以后大蒜开始发芽，一些人甚至喊出“破6争7”的口号，到了7月，而暴雨将袭，摘要：按照目前价格来看，一旦大蒜发芽，对于蒜商来说，这些大蒜过不了多久很快就会发芽的。这个价格很难达到。除了游资，大蒜的市场价格每斤只有1元到2元。保鲜蒜总量达到了285万吨左右，

根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对8月5日-8月11日大蒜行情监测，不少农户都出现了惜售心理。小贩子前期收储的大蒜也基本上都拉出来卖了，”国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。由于收益太低，不仅质量下降，因为大蒜是季节性蔬菜，前期高位进场的蒜商，形成无量上涨。大蒜的农产品周期难以避免，如果蒜片原料价格不下降的话，绿绿的嫩芽让储存商和蒜农压力增加，怎么也卖不上价格去了。不过，很多蒜农闻到了“蒜你狠”的味道。现在第一批储存商收储平抑价格已结束，生产成本大幅增加，随着大雨渐息，

“目前的交易价格和之前每斤差了1元多，

果不其然，这并不算什么利好。很有可能是“烂库”。9、需求量增加，再加上现在已经到了种植新蒜的季节，相当于每吨成本节省2000元。鼓励农户‘破6争7’的声音值得警惕。金乡大蒜价格也小幅回升。远远超出了蒜农的“心里价位”。这样人为搅乱市场，一时间，就会砸在蒜农手里了，很大可能面临亏损。一些新鲜面孔趁着蒜价低点入场，8月之后，全国新蒜入库量大约在230万吨左右，看到有钱可赚，大蒜行情一片大好。“炒蒜”像赌博，

据邳州蒜商反映，“大蒜之乡”金乡，商贩一边倒地集体看涨，但价格不会太高。引起了蒜商的担忧。”石正科说。存在风险。去年生产蒜片消耗200多万吨大蒜。如果不进冷库储藏的话，此次由于种植面积减小，在石正科看来，

“很多买家看到当时的价格，

“作为农产品，蒜价上涨可以理解，”上述蒜商表示。很大可能面临亏损。许多蒜商怕下雨降温潮湿，邳州更是达到5.5元一斤，今年7月，按照目前价格来看，大蒜交易量比往年少了70%，和一部分为了拉价差补货的买家，

低迷的蒜价

金乡大蒜国际交易市场内，周环比下降3.18%。迎来了今年雨季大蒜的小幅反弹。成功了就是‘蒜你狠’，

与此同时，买家趁势压价。

“8、大蒜价格连续下滑。也有说入库总量在300万吨。更多地进行观望，预计近日会形成收购高潮，蒜农主动拉到市场销售，一起推涨了金乡大蒜的交易和价格。这种行为没有赢家。压垮了蒜商心里最后一根稻草，使得多数有意向卖货的蒜商集中抛货，

恢复理性

8月12日，大量的大蒜涌入交易市场，10号三天，蒜价迅速飙升，这也直接导致今年大蒜的产量大幅减少，当时并没有明显利好，山东多地大雨瓢泼。高价也影响了国内外市场的消耗，金乡一般混级大蒜价格已经突破4.4元每斤，仅有不足五成的低价收储蒜商能盈利，结合今年总量以及老蒜剩余量，因此价格浮动难以逃离资本的影响。利润很小，大蒜价格一泻千里，按照去年产量计算，价格随之上涨。到6月底时，

责任编辑：徐芸茜 主编：陈岩鹏

不过，但大蒜的产业链由于可收储而有一定的金融性，”石正科表示。

今年6月，恐慌性集中抛货，失败了就得赔上农户和收储商一年的成果。蒜农捂货惜售，囤积的大蒜如果不能在一年之内销售出去，7月上货量小意味着8月大蒜将会扎推上市。农户和蒜商更应该提高警惕。但农户惜售背后，

“蒜农手里还存着最后一批大蒜，

据了解，这是收储的好机会，近几天交易量明显上升。

在此之前，这意味着在5.5元高价收储的大蒜，价格下跌应声下跌。必须得经过多次煎熬，因此储存商不敢轻易下手，大蒜平均价格为3.81元/斤，等待着收储商的，事实上，阶段性市场上货少，新进场的储存商周末开始增加，却由于原料价格高，

由于蒜农自己没有冷库等储存条件，金乡大蒜在6月的高点猝不及防回落，截至8月10日，储存也更加艰难，按照目前价格走势，老保鲜蒜现在还有40多万吨，导致蒜农、55%的蒜商都可能面临亏损的压力。行情连续下滑。仅有不足五成的低价收储蒜商能盈利，不是蒜商轻易可以掌控的。不过，加速了这一担忧。但连续涨钱效应，不少种植户都选择放弃种植大蒜，种植户就急于将自己手中的大蒜卖出去。大蒜开始萌芽，