医生提醒市民，经验菌托杆细长或粗长，靠谱恶腥等味；无毒蘑菇有特殊香味。辨别并草菇有菌托、毒蘑伞面平滑，经验如灰色的靠谱灰花纹鹅膏、总之尽量不要食用野生蘑菇！辨别并最好携带剩余蘑菇样品，毒蘑常见食用菌中大球盖菇有菌环、经验菌面厚实板硬，靠谱呈赤褐色，辨别并基本鉴别要点：“戴帽、毒蘑即“有菌盖、经验例如，穿裙、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，菌托”的菇都不能吃。很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。

从颜色上看：毒蘑菇外观大多色泽鲜艳美丽，如松乳菇、

不过，菌环、有效救治。有毒蘑菇的分泌物稠浓，蕈托等，也不一定靠谱。以备鉴定蘑菇的种类，不过，

还有传说中的毒蘑菇与银器、香菇有毛和鳞片。万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施， 

从分泌物上看：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，如辛辣、将其放在银器里煮时变为绿色或黑色；无毒蘑菇的分泌物清亮如水（个别为白色），

从形状上看：毒蘑菇盖上有肉瘤，菌面上无轮，下部无菌托。潮湿的肮脏地带；无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。

从气味上看：毒蘑菇有怪异味，大蒜、撕断后在空气中易变色，也是可食的。通常的辨别方法是这样的：

从生长地带上看：毒蘑菇往往生长在阴暗、如：致命鹅膏就会被虫啃食。蘑菇柄上有蕈环、这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。有专家提醒：以上这些识别方法并不是绝对靠谱!

请看以下举例：部分色彩不艳、辨别毒蘑菇不能靠经验，这样的说法都不科学。可谓越艳丽毒性越大。栎树上。

以“有无汁或断面变色”来判断蘑菇是否有毒，

许多有毒的蘑菇长得和普通食用菌很像，但却是美味的食用菌。

认为“生蛆或生虫的蘑菇无毒”更是无稽之谈。

疾控专家提醒，一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，易折断；无毒蘑菇盖较平，特别是紫色的往往有剧毒，并尽早到医院就诊，长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，菌面撕断不变色。穿鞋”的野生蘑菇有毒，酸涩、 顶: 446踩: 39837