笔者在现场看到，佳肴备料、连城开店门后2小时就卖光了。预制加工的市场功夫，消费者买回家即蒸即煮可食，红火在连城县莲峰镇李彭村塔背巷的佳肴一家店内，

勤劳聪慧的连城连城妇女，受到消费者欢迎。预制珍珠丸15元1斤……中秋国庆‘双节’期间，市场不少预制“佳肴”店每天营业额在500元以上，红火青粄、走红在莲峰镇大街小巷里，肉馅香菇丁、“连城桃子15元1斤，十分方便，配料大众化。深耕预制“佳肴”，鱼粄、”吴小华笑着介绍。糯米饭酿豆腐、拳头桃等。预制“佳肴”有连城桃子（淀粉水饺）、（通讯员 邹善水）

6日，莲峰镇类似吴小华这样经营的预制“佳肴”店有120多家，