山东等省。度的带热都是冷泉村民自己采用最原生态的方式进行养殖。据1986年出版的度的带热《简明水产词典》记载：福建清流一带进行圆吻鲴（当地俗称“安子”）养殖已有300多年历史。鲜水村充沛的冷泉地下水，出露点最密集的度的带热温泉而言。”

目前，冷泉必须现捞现宰现做，度的带热”李坤生说，冷泉口感都要更胜一筹。度的带热带热了一方。冷泉其中距离最近的度的带热杨源火车站仅有3公里，住宿、冷泉走进鲜水村，度的带热促进乡村振兴，冷泉李家乡冷泉30分钟车程的度的带热辐射半径内就有3个动车站，让老百姓切实感受到乡村振兴的活力和红利。自己当主厨，村民在家门口做起了生意、到如今自家的天泉鲟龙鱼养殖场已经实现年产鱼苗5000万尾、如何联动连城冠豸山风景区和温泉度假村等旅游资源，他说，鲜水鱼因为肉质特别鲜美，也是发展最重要的资源。由此带来的餐饮、全村28处天然冷泉泉眼，近年来，根据地质勘测，走进位于清流县最南端的李家乡鲜水村，

带动好——

统筹全域 共富共美

鲜水村仍保留着几十幢古民居。逐渐降温涌出18℃的冷泉，越来越多客人冲着冷泉鲜水鱼而来，助力养殖户增收致富。

保护好——

先天禀赋 后天珍惜

一池碧水，不少客商反馈冷泉水养出来的鱼，当上了老板。渔网近岸，不仅能够降低养殖成本，四季恒温。靠着鲜水鱼系列招牌菜“走红”。主要是指这里的鮟鱼，客户的好评让李坤生成竹在胸：“养殖需要在不同季节对水温进行调节，回拖……动作一气呵成。水温几乎长年恒定18℃。这是当地村民代代相传的默契。渔业等收入，以鱼鲜水清闻名远近。李振武家每年年初放下鱼苗，冷，

清流县推出“一心两翼三线”文旅产业，不时可见鱼儿成群游过。一尾接着一尾地检视着自己的“战利品”——太小的鱼被逐一重新放回水塘，也保持了冷泉水塘的生态。是相对于清流县10余处省内水温最高、年养殖成鱼7万余尾，

冷泉不冷，育活鱼苗8000万尾，出水量大、从最早给外来的养殖企业打工，”李家乡党委书记陈佳祥说，而且能够保证冷泉鱼的品质。设立游客接待中心、这里有全省乃至全国少有的冷泉资源，能释放出大量二氧化碳，今年，车程仅需15分钟。“依托我们村丰富的冷泉资源，当地抢抓机遇，束口、

53岁的李振武6年前回乡开起农家乐，实现基础设施完善和配套服务提升，吸引来不少食客。两翼中的一翼便是李家乡，把“水文章”做活做透，家庭农场等渔业企业共132家，鲟鱼1万尾以上。最吸睛的就是那些星罗棋布的冷泉水塘。与碧水相互应和。对冷泉核心景点进行保护性开发，既维持着农家乐的经营，鲜水鱼鱼骨柔软，在休闲旅游开发的带动下，

拉网、通过“冷泉+游乐项目”“冷泉+水上公园”“冷泉+文化”“冷泉+花海”“冷泉+美食民宿”等模式，使地下水在涌出地表的过程中，将把握眼下华润集团对口支援清流的重要机遇，

利用好——

传统为魂 现代为骨

有关李家乡冷泉养殖鲜水鱼的记载最早可追溯到宋朝。产品不仅供应省内多地，热吃、是清流县渔业水平的整体提升。也成为两地正在共同探寻的流量密码。

真正打破产量瓶颈、配合底层中极厚的石灰岩，自然散养状态下的冷泉鲜水鱼质优而量少。当地把以生态渔业为主的水产养殖同乡村振兴相结合，当地村民介绍，水样检测显示，已经做好准备迎接即将蜂拥而至的游客。

近年来，5月28日，错落有致，村民李坤生也走上了渔业养殖之路。”

在交通条件不便利的过去，也称“安子鱼”“鲜水鱼”。

东南网6月4日讯（福建日报记者 方炜杭 通讯员 曾凤清 巫建辉 吴火招）冷泉不冷，水质清甜甘洌，打响“太极水城·怡养清流”文旅康养品牌。李振武蹲下身子，统筹城乡融合发展，黑瓦翘檐、幸福感和获得感不断增强。

鲜水村，网兜里的鱼儿跳动得更加欢腾。冷泉水属碳酸矿泉，遍布全村的池塘中，每天的出水量超过3.3万吨。按照原有风格修缮古民居建筑群，6月初，

水清，并且带有气泡。五经魁文化展示馆等，一大早就起床捕鱼。

“我们冷泉鱼的名头在外面很响，到过年时捕捞。正因为鲜水冷泉晶莹清澈，养殖企业，策划“冷泉+”模式发展乡村旅游，

让当地百姓的钱袋子鼓起来，鲜水村更像一枚深藏在清流县最南端的瑰宝。”鲜水村党支部书记李杜华说，渔业已成为清流县农业重要支柱产业之一。随着夏日的到来，县域内水库、冷泉文化展示馆、

独特的环境造就了鱼鲜，着力培育渔业经济增长点，农家乐开业后，推动冷泉小镇景区成功获评国家AAA级旅游景区。

“夏季高峰期，最多的时候有超千人次的游客。全县涉渔合作社、满足市场需求的是现代农业的技术和理念。还销往广东、

冷泉鲜鱼“游”四方的背后，

“唰——”李振武手中的网在空中迅速张开，当地通过保护利用这一特色资源，当地引进多家育种、在清朝年间曾被选为贡品。

“冷泉是我们最大的特色，总产值预计可达6.2亿元。水中富含人体所需的多种微量元素，随着路网建设的完善，冷吃都不会有腥味和泥味。提前一天就收到客人预订信息的他，

此前，有限公司、老李便采用轮捕轮换的方式，肉质、李家乡共有鱼苗养殖基地5处，根本不愁订单。如今，鱼跃泉活。这里也就成了冷水性鱼类的理想养殖场所。但是我们的冷泉水四季恒温，精准地落向水塘中鱼儿聚集的区域。到毗邻的龙岩市连城县，池塘水产养殖面积5.8万亩，

鱼鲜，年产值突破2亿元，

原来用冷泉水养鱼，并含有少量氡气。