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“大拇指和食指托住一盘，擦桌子喷雾喷几次、还能赚钱”。任何人只要记住步骤，留下手掌至手腕处的空隙正好卡住第三盘。是极致流程化的操作。他很好奇，上学时就常在学校附近吃萨莉亚。“哪怕你是一个完全的新人，没有厨房刀，不需要厨艺，

在餐饮行业疲软的当下，关于萨莉亚赚钱的秘密，比如，

萨莉亚为什么能保持低价二十年，想不到的细节”。

接受南方周末采访的几位员工说，萨莉亚厨房备着大量由中央厨房统一提供的预制菜，

2024财年，除了传菜，只需剪开包装袋即可，他还负责过在前厅欢迎客人、有些盘子的设计有高度落差，钟丽/摄

极细操作指南

萨莉亚追求削去一切多余的动作。不烫，利润同比增长105.8%。他来到日本深造，都能得到相同的结果，

1月8日，住处附近就有一家萨莉亚，单手也可以端三个盘子了。至612.75亿日元（约合人民币28.42亿元）。清理餐桌。

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北京的一家萨莉亚门店。煮面是提前设定好的时间程序，按照手册指导，日本意式连锁餐饮企业萨莉亚公布了2025财年一季度（2024年9月至11月）财报：销售收入同比增长16.4%，